Ржавчина на барабанах ни на что не влияет, трогать её не надо. В задних тормозах на фабии другое слабое место - закисающие тяги, из-за чего приходится регулярно менять колодки, даже при том, что на них износа почти нет. Если тормоза работают, прочитай благодарственную богу, за что тебе так повезло, и не трогай их. Лучшее - враг хорошего.