Стираются только пользовательские данные, и то не все. Отключать АКБ можно. В мануале написано что АКБ необходимо отключать при ЛЮБЫХ операциях связанных с электрикой, как то:
- замена ламп,
- замена магнитол,
- замена или переустановка колонок,
- любые операции в электроагрегатами двигательного отсека,
- электровентиляторами,
- при замене любого датчика.