Берешь тексталит 20мм толщиной, электролобзик и круговые пилы. По опорнику выпиливаешь и ставишь проставку. Машина поднимется очень заметно. Заодно и опорник почистишь и смажешь)))
Скаут от простой октавии отличается более жесткими пружинами и размером колес. Решить вопрос клиренса можно, поставив резину например 215/60 Р16 или 205/70 Р15. Калькуляторов полно. У меня стояла именно таких размеров.
Межвитковые вставки добавят жесткости.
На долговечность подвески это никак не повлияет. На безопасность - люди, которые поднимают машины, в основном готовятся к плохим дорогам и небольшим скоростям. Кто хочет скорости обычно занижают. А где тут опасность на низких скоростях? Головой нужно думать, а не этим местом. С дури можно и сломать кое-что.